der Hildesheimer "Lutter-Trunk"

Rats-Apotheke seit 1318
Rats-Apotheke seit 1318

Der Hildesheimer Luttertrunk ... stärkt Herz und Nerven

 

In Hildesheims ältesten Unternehmen, der seit 1318 privilegierten Rats-Apotheke, wird nach der Vorschrift aus einem Copialbuch des Michaelisklosters aus dem 15. Jahrhundert (s.u.), nun schon seit mehr als 500 Jahren, Hildesheims ältestes Erzeugnis .. der " Hildesheimer Luttertrunk " hergestellt.

 

Dieses "Gebräu" wurde früher für die Oldermänner (Ratsherren) bereitet, deren jährliche Ersatzwahl, die sogenannte Lutterung, im Sitzungssaal des Obergeschosses der Rats-Apotheke durchgeführt wurde.

Die Ratsapotheke hat ihre Türen leider schließen müssen!!

Die Hildesheimer Ratsapotheke hat ihre Pforten schließen müssen!!
Den Lutter-Trunk bekommen Sie in der Hildesheimer Tourist Info am historischen Marktplatz einige Meter weiter.


Lutter-Trunk der Hildesheimer Ratsherren
Lutter-Trunk der Hildesheimer Ratsherren

Hildesheimer Luttertrunk in tourist-information erhältlich
 
Der traditionelle Hildesheimer Luttertrunk ist ab morgen [20. Dezember] in der tourist-information im Tempelhaus erhältlich. Das nach historischem Rezept hergestellte weinhaltige Kräutergetränk aus dem 15. Jahrhundert wird noch heute nach Originalrezept zubereitet. 

Seit mehreren hundert Jahren schon wird der herbe Kräuterlikör in Hildesheim hergestellt. Die Rezeptur stammt von einer altverbürgten Vorschrift aus dem Kopialbuch des Michaelisklosters, datiert auf das 15. Jahrhundert. Kräuter und Gewürze wie Safran, Zimtrinde, Paprika, Nelken und Ingwer geben dem würzigen Gebräu seinen unverwechselbaren Geschmack. Ursprünglich wurde der Luttertrunk bei der jährlichen Wahl zur Erneuerung des Rates, dem sogenannten „Luttern“, für die Ratsherren im Obergeschoss der Rats-Apotheke bereitet. Heute trinkt man den Würzwein als Aperitif, oder um die Verdauung nach dem Essen anzuregen.

 Das weinhaltige Getränk enthält 16 Prozent Alkohol. Es ist in einer nostalgisch anmutenden braunen 700-Mililiter-Glasflasche abgefüllt und eignet sich daher auch als Hildesheim-typisches Weihnachtsgeschenk. Ab morgen, 20. Dezember, ist der Luttertrunk in der tourist-information für 13,95 Euro erhältlich.

Ansprechpartnerin zum Thema
 Hildesheim Marketing GmbH
 tourist-information
 Isabel Hoffmann
 Rathausstraße 20
 31134 Hildesheim
 Telefon: 05121 1798-256 oder 1798-0
 Fax: 05121 1798-88
 E-Mail: isabel.hoffmann(at)hildesheim-marketing.de


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